1 ... l’oignon (couper en tranches fines)
2 ... le romarin (couper très petit)
3 .......... la patate douce en dés de 3 mm (couper en formes régulières)
4 ...... les dés de patate douce (cuire dans de l’huile)
5 ......... les gros morceaux de patate douce (cuire dans de l’eau à 100°)
6 ....... les gros morceaux de patate douce (sortir d’un liquide)
7 ........ les dés de patate douce (enlever tout le liquide)